Portugisiske sardiner i olivenolje med røyksmak

Forhåndsbestilling. Varen er bestilt fra produsenten og er på vei. Vi sender så snart den er inne på lageret i Oslo, og senest tre uker etter at du har bestilt. Rekker vi det ikke, gir vi deg beskjed — og du kan avbestille og få pengene tilbake.

Røyken ligger under, ikke over. Den gjør sardinen rundere og litt mørkere i smaken, uten å dra den i retning bålkos.

Fisken dampes først og legges så i olivenolje, etter håndverksmetoder som Sardinha har holdt på med lenge. Poenget med å dampe er enkelt: fisken beholder teksturen sin i stedet for å koke i stykker i boksen.

Slik spiser du dem

På grovt brød med smør. I en pasta med hvitløk og persille. Eller sammen med eggerøre en søndag der ambisjonsnivået ellers er lavt.

Om varen

• Produsent: Sardinha, Portugal
• Næring: naturlig kilde til omega-3 og protein, 24 g protein per 100 g
• Allergener: fisk
• Oppbevaring: tørt og mørkt. Etter åpning: kjøleskap, og spis den samme dag.

Matkartellet selger bare varer vi selv går god for. Denne står i vårt eget skap.